‘Moeten we nu wel of niet voedsel redden?’

Ik krijg deze vraag heel regelmatig. Afgelopen week kreeg ik hem per app van nota bene mijn eigen broer.

Ik schopte maar weer eens een heilig huisje om en antwoordde hem dit:

Het antwoord is zowel ja als nee. 🙃

Ja, als we voedsel redden van bioboeren. Die producten wil je niet verloren laten gaan. Veel van die boeren (niet allemaal, jammer genoeg) telen al voor de korte keten en zetten hun producten af binnen Europa. Dat is prima.

Nee, omdat we vaak ook producten van gangbare boeren redden die voor de wereldhandel telen. Als daar een kink in de kabel of een wurgcontract komt, lijkt het voor het publiek sympathiek om iets te redden. Maar als volgend jaar weer zo’n contract wordt afgesloten, blijft het systeem hetzelfde.

Bovendien maak je het voor de lokale markt moeilijker, waar (bio)boeren al moeilijke keuzes hebben gemaakt om zonder landbouw gif in de korte keten te leveren. Gangbare bloemkolen redden betekent vaak dat de (bio)boer blijft zitten met zijn product, ondanks de extra risico’s die hij al had genomen.

Kortom, ik ben sceptisch. Maar als we alleen voedsel zouden redden van boeren die bereid zijn stappen te zetten naar een gezonder en eerlijker systeem, dan zou ik wel aansluiten bij sommige acties.

Een ander punt: sommige producten worden verwerkt tot een soort van “kerstpakket-producten.” Producten die je uiteindelijk toch niet eet, maar in een kastje zet om ze tien jaar later alsnog weg te gooien. Dat helpt ook niet om honger in de wereld te bestrijden. Wereldwijd gooien we zoveel voedsel weg dat het genoeg is om iedereen te voeden die honger heeft als het om de kilo’s gaat. Alleen telen we lang niet divers genoeg om ook voor iedereen een gezond dieet te produceren. Maar het vermogen tot het produceren tot voldoende kilo’s is er zeker!  Alleen verdleen we het beroerd omdat niet elk continent vermogend genoeg is om de producten af te nemen…

Gangbaar voedsel redden waarvoor geen plaats is in de wereldhandel waar meestal ultra bewerkte producten van worden gemaakt is dus geen oplossing tegen honger in de wereld. Het geeft alleen een goed gevoel voor de ontvanger van bijvoorbeeld box met producten, een soort moderne katholieke aflaat zeg maar.

Dus ja… ik kan er een boek over schrijven waarom dit symptoombestrijding is. Kan het helaas niet mooier maken. De beste oplossing is sowieso lokaal inkopen bij De Streekboer, Rechtstreex, Hofweb, de loklale voedseltuinen of in de biologische supermarkten (Odin of Ekoplaza) en daar kiezen voor de Nederlandse of Europese producten.

En de overschotten die door de handel ontstaan…. Dat zijn systeemfouten, die moeten op een ander niveau worden opgelost. Geef boeren juist (veel) subsidie als ze werken aan bodembeheer en biodivesrsiteit, dan is het telen van monoculturen voor de wereldhandel stomweg niet meer zo interessant.

We mogen weer stemmen in oktober, gebruik je stem als je ook vind dat het systeem anders moet worden ingericht. En laat je niet in de luren leggen door sympathieke plannen die het systeem er achter niet transformeren.

En om in de sfeer van de aflaten te blijven zeg ik: Amen. 😉