Recepten

Soms vraagt iemand om inspiratie. Soms stuurt iemand een zelfbedacht receptje door. Zo kunnen we de inspiratie-vrager voortaan weer een tip geven! Hoe leuk is dat?!

Rode linzen (die geel worden als ze gekookt zijn) als broodbeleg. Rode bieten als bijgerecht, inclusief een salade van het loof. Bruine linzen als maaltijdsoep. Uiterst simpel, geweldig lekker!

Heeft u ook oliebollenmix? Nee, roep ik gelijk. En dan bedenk ik me... Want natuurlijk heb ik eigenlijk wel oliebollenmix, je moet het alleen zelf nog even mixen...

De Aardpeer of topinambour. De aardpeer komt oorspronkelijk uit Amerika is een verrassend veelzijdige groente, die met uiteenlopende smaken te combineren is. Ze is familie van de zonnebloem en niet van de aardappel.

Tja, het eerste jaar in een permacultuur tuin gaat er ook wel eens iets anders dan verwacht. Maar meestal is er wel een oplossing. In dit geval: gewoon opeten! ;-)

Koolraap is zoet én gezond door de uitstekende voedingswaarde. Het bevat bijzonder weinig calorieën – zelfs voor een groente – maar zit toch vol met een aantal belangrijke vitamines en mineralen.