Groene groenten; de voordelen
1 april 2020 door Monique van Etten-Uithof
Kinderarts Ellen van der Gaag van Ziekenhuisgroep Twente heeft onderzoek gedaan. Ze wilde promoveren in maart 2020, maar dat lukte niet vanwege het coronavirus...
Receptje van een klant met knolselderij
2 februari 2020 door Monique van Etten-Uithof
Soms vraagt iemand om inspiratie. Soms stuurt iemand een zelfbedacht receptje door. Zo kunnen we de inspiratie-vrager voortaan weer een tip geven! Hoe leuk is dat?!
Olijfolie als smaakmaker
15 januari 2020 door Monique van Etten-Uithof
Rode linzen (die geel worden als ze gekookt zijn) als broodbeleg. Rode bieten als bijgerecht, inclusief een salade van het loof. Bruine linzen als maaltijdsoep. Uiterst simpel, geweldig lekker!
Wat zit er eigenlijk in oliebollenmix?
27 december 2019 door Monique van Etten-Uithof
Heeft u ook oliebollenmix? Nee, roep ik gelijk. En dan bedenk ik me... Want natuurlijk heb ik eigenlijk wel oliebollenmix, je moet het alleen zelf nog even mixen...
Aardpeer, een bijzonder knolletje!
4 december 2019 door Monique van Etten-Uithof
De Aardpeer of topinambour. De aardpeer komt oorspronkelijk uit Amerika is een verrassend veelzijdige groente, die met uiteenlopende smaken te combineren is. Ze is familie van de zonnebloem en niet van de aardappel.
Wie maak ik blij prei
9 november 2019 door Monique van Etten-Uithof
Tja, het eerste jaar in een permacultuur tuin gaat er ook wel eens iets anders dan verwacht. Maar meestal is er wel een oplossing. In dit geval: gewoon opeten! ;-)