Ik kreeg afgelopen week een hele simpele en leuke vraag:

“De kleinkinderen komen dit weekend. Waar haalt deze opa verantwoorde kruid-/pepernoten in Leeuwarden nu jullie winkel er niet meer is?”

Het antwoord is in dit geval heel eenvoudig: bij Bakker Bolhuis op de biologische vrijdagmarkt.

Maar in deze vraag schuilt eigenlijk dé drijfveer om een eerlijker en gezonder voedselsysteem te willen organiseren en de winkel dus terug in het straatbeeld te krijgen. Want wat betekent “verantwoord” eigenlijk?

• Gaat het over gezondheid?
• Gaat het over de herkomst van ingrediënten?
• Gaat het over een eerlijke prijs?

Kruidnootjes eet je natuurlijk niet voor je fysieke gezondheid. Maar ze dragen misschien wél bij aan je mentale welzijn. Want gezellig samenzijn hoort toch bij het leven, en daarbij mag iets lekkers om van te knabbelen zeker niet ontbreken, toch?

Dus eigenlijk draait het om alle bovengenoemde punten. Voedsel – of het nu voor ontbijt, lunch, avondeten is of als tussendoortje – moet op alle vlakken kloppen als je het aan ons vraagt!

Ik las laatst opnieuw veel over fabrieksmatige lekkernijen waarin palmolie wordt gebruikt als goedkoop vulmiddel. Dat snoept toch een stuk minder lekker. Want hoewel er op zichzelf niet zoveel mis is met palmolie als je het in kleine hoeveelheden gebruikt en het afkomstig is van gecontroleerde teelt, schuilt het probleem in de enorme schaal waarop het wordt ingezet. Het zit in bijna elk bewerkt supermarktproduct, en voor de productie worden talloze oerbossen gekapt…

Alles voor een lage prijs, om de consument tevreden te houden.

Maar als je niet meer in die letterlijk geoliede machine wilt meedraaien, kies je voor iets anders.

Bijvoorbeeld groenten en fruit van het seizoen uit je eigen regio. En als je iets lekkers wilt snoepen – wat natuurlijk gewoon mag en kan – dan kun je bijvoorbeeld terecht bij Biobakker Bolhuis. Hun producten worden waar mogelijk gemaakt met ingrediënten uit de eigen regio en zijn altijd biologisch. Dat betekent onder meer: geteeld zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen, zodat de natuur zo min mogelijk wordt belast. Bovendien weet je zeker dat alles wat zij verkopen in hun eigen bakkerij is gemaakt.

Volgens mij is dat wat je noemt een verantwoorde keuze. Of het nou kruidnootjes zijn of iets anders, bij Biobakker Bolhuis ben je aan het juiste adres!

Dus het antwoord op deze leuke vraag herinnert ons eraan om lokaal, duurzaam en verpakkingsvrij te blijven inkopen. Kies jij voor De Streekboer, Hofweb, Bioweb of Odin? Het maakt niet uit, want het zijn allemaal fijne alternatieven om de wereld een stukje mooier achter te laten!

Wil jij ook dat de samen-winkel weer terugkomt? Laat het mij dan zeker even weten. We gaan los als de lijst met 300 huishoudens die vaste klant willen worden én eenmalig kunnen investeren in hun eigen winkel. Lees zeker ook de veel geselde vragen nog eens na hoe het werkt!