‘Waar zijn de pakjes appeltaartmix gebleven???’

Ik hoor een mengeling van paniek en irritatie… Want het leven is immers al ingewikkeld zat. Hij moet zijn hoofd al voor zijn complexe werk gebruiken. Dan wil hij nu simpel een taartje zonder nadenken kunnen bakken…

In een poging te willen helpen maak ik het alleen nog maar erger als ik zeg dat we in principe alleen nog meel en bloem gaan verkopen zodat je zelf thuis van dat ene pak meel en/of bloem de mixen kunt maken die je hebben wilt.

Of het nu pannenkoeken, appeltaart of cake is… De basis is hetzelfde.

Ik merk dat ik een ballon doorprik. De illusie spat uiteen dat het pakje kant en klaar mix het leven, dat van zichzelf zo ingewikkeld lijkt, op het gebied van appeltaart bakken simpel maakt…

Ik ‘verklap’ dat het leven sowieso simpel blijkt te zijn. In appeltaart zit nu eenmaal niet zo heel veel bijzonders. Naast liefde die je zelf toe moet voegen is het eigenlijk in de basis alleen maar dit:

Ingrediënten

Voor het deeg

• 250 g bloem
• 150 g boter
• 80 g suiker
• 2 eieren

Voor de vulling

• 8 appels
• 1 eetlepel suiker
• snuf kaneel
• boter voor invetten

Dat kun je met de beste wil van de wereld niet ingewikkeld noemen toch? Sterker nog, ik vermoed dat, nu je weet dat je alleen maar meel en bloem in huis hoeft te hebben, je leven inderdaad juist zo weer een stukje simpeler is geworden.je maakt zo zelf ook in een handomdraai poffertjes mix bijvoorbeeld. 😉 Dit doe je doe je er bijvoorbeeld in:

250 gram bloem
1,5 tl bakpoeder (of een halve tl bakingsoda en een drupje citroenzuur)
snuf zout
300 ml melk
2 eieren