De energie gaat nu dus zitten in het vinden van de mensen die de basis vormen, maar dat is nog zonder dat er kosten zijn voor het pand en dergelijke. Een behoorlijk groot verschil dus waardoor ik deze serieuze poging toch weer zinvol vind.

Het tegendeel bleek waar. De groei ging traag maar snel genoeg voor ons. Wij hadden geduld om ons plan waarin wij geloofde te blijven voeden.

In elke stad zijn dus zeker 300 mensen/gezinnen te vinden die kunnen en willen investeren in een een gezond alternatief. Dat is gewoon mijn overtuiging. ;-)

Dan kriebelt het bij mij alleen nog wel veel meer, en wil ik niks liever dan een stroomversnelling creëren om die complete winkel terug te toveren. Daar heb ik jou voor nodig.

Dochterlief is voor de gezelligheid mee vandaag en vult aan: “Heit zegt wel dat hij elke dag vlees wil, maar hij doet dat allang niet meer. Hij heeft waarschijnlijk wel de grootste stappen gemaakt in ons gezin van ons allemaal.”

Ik laat bewust het eerste verhaal deels intact (op die foutieve details na dan ;-)). Want het laat zo goed zien wat de meerwaarde is van certificering en hoe wij samen beoordelen als die er (nog) niet is.