Recepten

Geniet van heerlijke recepten gemaakt met lokale producten.

De vraag en het antwoord: Zijn de eiren van onze boeren PFAS vrij?

25 februari 2024 door Monique van Etten

Wat is het jammer dat we op deze manier scherp moeten blijven en vast moeten stellen dat we in een vervuilde omgeving leven. Een extra reden voor wie nog twijfelde, om de biologische landbouw en veeteelt een dikke streep voor te geven.

Lees meer

Koken met fans: Anouk vr Yvette

23 februari 2024 door Monique van Etten

Anouk deelt een recept van Yvette van Boven dat ze wat vrij vertaald heeft naar een Streekboer recept. Doet ze heel vaak. Haar vriend knipoogt buiten haar gezichtsveld naar mij: Niet vaak, zeg maar rustig ALTIJD.

Lees meer

De vraag en het antwoord: Wat vinden jullie van de boerenprotesten?

18 februari 2024 door Monique van Etten

De boer bepaalt al lang niet meer zelf wat er verbouwd of geproduceerd wordt. Dat doet de wereldhandel. En de boer is ook allang niet meer degene die de prijs bepaalt en eerlijk verdient aan de noeste arbeid die wordt verricht. Dat is ook de wereldhandel.

Lees meer

De vraag en het antwoord: Toch nog eens over die minimale order waarde…

11 februari 2024 door Monique van Etten

Vooral het bewijs dat groenten en fruit uit eigen regio, en dus van het seizoen, helemaal niet duur is. Want ze eten elke dag toch echt van de boodschappen die ze bij De Strekboer gedaan hebben ,verzekerd hij mij. Bij de gewone supermarkt komen ze nauwelijks.

Lees meer

In de olie

11 februari 2024 door Monique van Etten

Echt heel slim, of beter gezegd; geraffineerd, want dit product is goedkoper om te maken en kun je in Nederland duurder verkopen omdat wij hier geen idee hebben dat het een inferieur product is... Niks mis met de Nederlandse handelsgeest... Maar of dit nou iets is om trots op te zijn in dit geval...???

Lees meer

Koken met fans: Koken zonder pannen

Kari's crackers

4 februari 2024 door Monique van Etten

Henk komt altijd vrolijk aangelopen. De vrijwilligers herkennen hem al van ver, dus zijn krat met boodschappen staat al klaar. Hij haalt als eerste een pakje crackers eruit en zegt lachend: "Aha, voor als Henk weer eens gaat koken zonder pannen."

Lees meer